■　コシアブラのマヨチーズ焼き

 山菜の女王様コシアブラ。洋風なお味も大変美味しゅうございます。

 コシアブラ　一盛り

玉ねぎ　小１/2

☆マヨネーズ　大さじ３〜４

☆味噌　小さじ1

☆ピザ用チーズ　各大さじ１

パルメザンチーズ　お好み

 コシアブラはさっと塩ゆでし、水にさらした後水切りをしておく

 みじん切りをした玉ねぎに、☆を混ぜあわせておく

 バターを塗った耐熱皿に、下ゆでしたコシアブラを乗せ、ソースをかけ、お好みでパルメザンチーズを振りかける。

 オーブントースターで５〜6分ほど焦げ目がつく程度に焼く。

出来上がり♪

味噌マヨネーズがコシアブラによくあいます。

コシアブラの代わりに、ワラビでも美味しくできますよ